top of page

Gestion Préventive et Réactive contre les Mites dans votre Magasin Bio

Dernière mise à jour : 7 mai

Avec l'arrivée du soleil, viennent les mites !


Qui n’a pas eu le cœur brisé de devoir jeter des silos entiers de marchandise

?

C’est naturel, c’est bio mais c’est maintenant qu’il faut s’organiser !


Parce que, quand les silos sont infectés, c’est déjà trop tard…


Pour contrôler au mieux l'infestation des mites et garantir la qualité de

nos produits, voici quelques conseils importants à suivre :



Gestion des stocks

  • Contrôlez régulièrement vos marchandises et vos silos lors du remplissage.

  • Assurez vous que les conditionnements entamés soient bien refermés ou placés dans des contenants hermétiques, en respectant le principe FIFO.

  • Stockez vos produits en vrac dans une chambre froide.

  • Commandez au plus juste en vous basant sur vos statistiques de vente.

  • Vérifiez méticuleusement tous les lots avant leur mise en rayon.

  • Utilisez la méthode du ‘Shock-freezing’* en préventif !


Nettoyage

Ce n’est pas nouveau, les mites se nichent dans tous les recoins.


Un rayon vrac propre est essentiel pour prévenir les infestations.


Voici quelques mesures à prendre :


  • Nettoyez, aspirez et rangez le rayon vrac au moins deux fois par jour, de préférence matin et soir.

  • Mettez en place un planning de nettoyage vrac, avec un nettoyage des silos au moins tous les deux mois. Tous les mois pendant l’été sur les produits sensibles.

  • Lavez vos silos entre chaque remplissage, en particulier pour les rotations les plus lentes* et sensibles.

  • Utiliser du liquide vaisselle BIO (+ vinaigre blanc si besoin) et sécher complétement avant de remplir de nouveau.

  • Assurez-vous d'avoir quelques silos de rechange propres pour faciliter les rotations lors du nettoyage.



Prévention et Réaction en cas d'Infestation

En cas d'infestation, il est crucial d'agir rapidement.


Voici les étapes à suivre :


  • Isoler la marchandise infectée.

  • Vérifier tous les rayons et stocks en réserve.

  • Si nécessaire, effectuer un "shock freezing" des lots infectés (et stopper immédiatement la propagation).

  • Détruire le produit infecté et nettoyer les silos avec du savon bio et du vinaigre avant de les remplir à nouveau.

  • Pensez à passer en démarque/casse ce que vous avez jeté.

  • Enfin, vous pouvez faire appel à un professionnel pour une intervention rapide de fumigation et la pose de pièges à phéromones.

Les trichogrammes

Qu’est ce que c’est ?

C’est un micro-insecte utile qui parasite les œufs des mites alimentaires, empêchant ainsi l’éclosion des œufs.

Pratiquement invisible à l’œil nu (taille de 0,8 mm), il n’occasionne aucune gêne domestique.


Voici l'article complet à ce sujet :




*Zoom sur le Shock-Freezing

Méthode préventive utilisée qui s’avère très efficace.


Elle consiste à placer en froid négatif les produits sensibles, pendant une

courte période (12h).


Les éventuels œufs de mites ou souches seront ainsi

détruites par la congélation de l’air ambiant de votre sac de vrac.


Le produit, quant à lui, contenant un taux d’eau très bas, en moyenne de 5%,

n’aura pas le temps de prendre en congélation.


Cette méthode peut être utilisée par une rotation régulière des produits en

réserve au congélateur.


Attention cependant à ne pas dépasser 12h pour que le produit ne prenne pas

en congélation ! Juste les œufs de mites.


Pour rappel, cette méthode est vraiment très efficace en prévention.


Un peu d’aménagement doit parfois s’imposer, mais au regard des volumes de perte,

cela peut être un effort qui en vaille la peine.


Pour vous aider davantage dans votre organisation, nous mettons à votre disposition notre document spécial "Recommandations de stockage vrac"





Pour y accéder, veuillez insérer vos coordonnées :


Petite astuce de déstockage vrac

Besoin de libérer un silo sur un produit qui ne tourne pas ?


Commencer par une promotion -15% ou -20% afin de vous défaire de ce

produit. (à ces niveaux, vous restez en marge positive).


Cependant, on dénote que l’impact d’une promo n’aura que très peu d’effet et

s’estompe rapidement.


C’est là qu’intervient l’astuce que certains utilisent déjà et qui fonctionne très

bien !


  • Calculer le poids d’un sachet nécessaire pour obtenir un prix rond (1€ / 2€ / 3€).

  • Remplissez des petits sachets de vrac en fonction de ce poids, puis sticker (Retif / Rouxel) à : 1€, 2€ et 3€.

  • Aux abords des caisses, proposez ces sachets dans un panier de déstockage !


On ne garantit rien, mais d’expérience, vous arriverez à déstocker en une semaine ce qui vous aurait pris des mois en rayon !


Le panier sera vide !


Et en plus, vous libérez votre silo beaucoup plus rapidement pour faire place

à un nouveau produit. (Comme notre top vente: les pépites d’Amazonie par

exemple !)



La prévention et la gestion efficace des mites dans notre magasin sont

essentielles pour maintenir la qualité de nos produits et la confiance de nos

clients.


Ensemble, nous pouvons assurer une expérience d'achat agréable et sûre.


Merci pour votre attention et votre engagement dans cette démarche.


Nous restons disponibles à cette adresse commande@naturalandes.com.


A très vite,

L’équipe Natural Andes

Kommentarer


bottom of page