Chia Agroécologique - 400 gr.

Une graine de Chia qui sauve la forêt bolivienne !
 
Ce sont d'anciens bûcherons de l'Amazonie bolivienne, formé à l'agriculture responsable et à l'agroforesterie, qui cultive cette graine.
A l'époque, la précarité reignait et les zones déforestées servaient à la culture du Soja aux OGM pour alimenter le bétail.
Finalement, sensibilisés, ces résilients participent à la reforestation, avec la plantation d'arbre fruitier et utilisent des techniques de culture qui respectent l'environnement et leur permettent d'avoir une meilleure économie au foyer.
Parmis toutes les pépites qu'ils cultivent, la graine de Chia, mais aussi, le sésame, sacha Inchi, Cupuassu, moringa, gingembre et pleins d'autres trésors endémiques de l'Amazonie bolivienne qui nous hate de vous faire découvrir très prochainement !
 
Notre recette du moment : 2 cuillères à café de graine de chia pour 1 verre de lait végétal de coco. Mélanger et laisser reposer au frigo quelques heures.
Avant de servir, rajouter une brunoise de fruits de saison puis un coulis de fruit sur le dessus... On a essayé avec des petits dès de kiwi et son coulis de fruit rouge... un délice !
 
Excellente dégustation.