Depuis quelques mois, un nouveau nom circule : Le copoazu (copoassu). Et la question revient souvent : Est-ce un simple effet de mode ou le prochain super-aliment à suivre ? Chez Natural Andes, Nous aimons sincèrement nous intéresser aux produits que nous commercialisons. Comprendre le marché, l’origine, le terroir, la filière, avec quelle empreinte laissée, pour l’humain comme pour la Terre.

Le copoazú, aussi appelé cupuaçu ou cupuacu, est un fruit emblématique de l’Amazonie encore largement méconnu en Europe. Pourtant, dans les pays amazoniens, il occupe une place importante aussi bien dans l’alimentation que dans certaines préparations traditionnelles et cosmétiques. Ce guide complet a pour objectif de vous faire découvrir le copoazú dans son ensemble : son origine, son goût, ses usages, ses formes de consommation et les critères pour choisir un copoazú de q