Le quinoa a le vent en poupe, souvent présenté comme une alternative saine au riz. Mais qu’en est-il réellement ? Protéines, fibres, index glycémique, impact environnemental…

Depuis quelques années, les graines de chia se sont imposées comme l’un des superaliments les plus recherchés par les consommateurs.

Ultra nutritive, respectueuse de l’environnement, mais aussi puissante…