La noix de Baru et la noix du Brésil viennent toutes les deux d’Amérique du Sud, se dégustent comme des fruits à coque et peuvent facilement trouver leur place dans une collation ou une recette. Mais derrière ces ressemblances se cachent en réalité deux aliments très différents. D’un côté, donc, une graine bien installée dans nos habitudes. De l’autre, une nouvelle venue que l’on découvre à peine. Alors, que vaut la nouvelle venue face à l’une des noix sud-américaines les plu

Vous venez de découvrir la noix de Baru et vous vous demandez comment l’utiliser en cuisine ? Nous vous proposons ici 5 recettes faciles avec des noix de Baru pour commencer : granola maison, salade sucrée-salée, brownie au chocolat, praliné et energy balls. Avec son goût proche de la cacahuète grillée et sa texture particulièrement croquante, le Baru se prête aussi bien aux recettes sucrées qu’aux préparations salées.

Découvrez la noix de Baru : origine, goût, valeurs nutritionnelles, bienfaits, précautions, recettes et conseils pour bien la choisir.