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Poudre d'Açaï : Zoom sur notre filière


La Communauté de Porvenir : Au Cœur de l'Amazonie

Au cœur de l'Amazonie, loin de l'agitation urbaine, se trouve la petite commune de Porvenir.


C'est une réserve naturelle protégée, où vivent 80 familles qui ont choisi de s'unir pour préserver et valoriser leur environnement.


Leur engagement collectif a donné naissance à une association qui exploite durablement les richesses de leur forêt, notamment la baie d'açaï. 



Une Récolte Traditionnelle et Respectueuse

Pendant la saison de récolte, les hommes de la communauté s'aventurent dans la forêt pour cueillir les baies d'açaï.


Avec agilité et expertise, ils grimpent aux arbres à l'aide de cordes pour atteindre les palmes, qu'ils font glisser délicatement au sol.


Cette méthode traditionnelle permet de récolter les baies sans les abîmer, préservant ainsi leur qualité exceptionnelle.


De la Baie à la Poudre : Un Processus Artisanal 

Une fois les baies récoltées, elles sont ramenées au village où les femmes prennent le relais.


Dans un atelier communautaire, elles transforment les baies en pulpe, qu'elles réservent ensuite à basse température pour conserver tous ses nutriments.


La pulpe est ensuite transportée à Santa Cruz où elle est lyophilisée, un processus de déshydratation à basse température qui permet de préserver 95% de ses valeurs nutritionnelles.


Pour information : Il faut 1,8 kg de baies d'açaï pour produire 1 litre de pulpe qui servira à obtenir 100 grammes de poudre.


Vous pouvez retrouver tous ses bienfaits sur l'article suivant :


Une Vie en Symbiose avec la Nature 

Les producteurs de Porvenir ne se contentent pas de cultiver l'açaï. Ils travaillent également avec d'autres fruits et noix endémiques de leur région et développent une gamme de cosmétiques naturels, tout en respectant l'écosystème de l'Amazonie.


Leur approche durable est renforcée par la formation d'un des chefs de la communauté, devenu ingénieur en foresterie pour garantir des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.



La Force du Collectif : Un Modèle de Succès 

Ce projet est bien plus qu'une simple activité économique ; c'est un véritable modèle de vie en communauté.


La force de l'association réside dans la solidarité et la coopération de ses membres, ce qui leur permet de mener des projets ambitieux comme l'exportation de la filière d'açaï.


Ce succès aurait été impossible sans cette dynamique collective, où chaque membre apporte sa contribution et reçoit en retour les bienfaits de cette synergie. 


Préserver le Terroir et Valoriser les Produits Naturels

L'initiative de Porvenir met en lumière l'importance de préserver les ressources naturelles tout en améliorant la qualité de vie des habitants.


Avant ce projet, la communauté vivait dans des conditions difficiles.


Aujourd'hui, grâce à leur engagement et à leur travail, ils peuvent envisager un avenir plus serein, tout en partageant avec le monde les trésors de leur terroir.


Conclusion 

En choisissant notre poudre d'açaï, vous soutenez non seulement une agriculture durable et respectueuse de l'environnement, mais vous participez également à une magnifique aventure humaine.

Ensemble, nous pouvons contribuer à la préservation de la forêt amazonienne et au développement harmonieux de ses habitants.


Nous vous remercions pour votre soutien et votre confiance.



Vous souhaitez nous rejoindre dans cette belle aventure ? Et savourer la richesse authentique de l'açaï bolivien ?

Contactez-nous !




Avec gratitude,


L’équipe Natural Andes 

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